Nos plus belles recettes de desserts à base de ganache montée

Name: Nos plus belles recettes de desserts à base de ganache montée
Total time: 30 min
Cuisine: ganache montée

La ganache montée est légère et mousseuse. Photo par pxhere

La ganache montée est une version plus légère et aérienne que la ganache traditionnelle. Pour réussir cette recette, il est impératif que la crème soit entière, elle va en effet être fouettée comme une crème Chantilly.

Il est possible de faire une ganache montée avec du chocolat noir, du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également l'aromatiser avec de la vanille, de la fève tonka ou de la cannelle. Il n'y aura plus qu'à garnir macarons, choux et layer cakes.

Meilleures recettes de ganache montée et de cacao des Gourmets

Des idées de recettes de ganache montée et de cacao pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte crémeux café, ganache montée chocolat noir

Comme Une Envie de Douceur

Elle est composée d’une pâte sucrée amande, un crémeux café et une ganache montée au chocolat infusée au café. Rien de compliqué à réaliser dans cette tarte, il faudra juste avoir la patience d’attendre que le crémeux prenne et que la ganache refroidisse bien pour la monter.

Dernières recettes de ganache montée et de cacao par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ganache montée et de cacao qui changent !

Cupcakes au fondant Baulois

delf745

Des cupcakes choco noisettes fourrés de fondant baulois, gourmandise assurée !

Chou chocolat, passion et coco

Comme Une Envie de Douceur

Cette petite gourmandise est donc composé d’un chou craquelin au cacao, un croustillant noisette, un confit passion, un crémeux coco chocolat noir très léger et il est enrobé d’une ganache montée chocolat blanc noix de coco parfumée à la passion. L’utilisation de la noix de coco dans cette recette lui confère une légèreté étonnante.

Le dôme à la noix de pécan et au café

Karine Cuisine

En cuisine avec cette belle idée de recette de cacao !

Baba amaretto

Comme Une Envie de Douceur

Un baba comme un café italien,une brioche au cacao imbibée d'un sirop amaretto café et cacao et garni d'une crème montée chocolat café.

Layer cake cacao, confiture clémentines corses, ganache montée chocolat blanc, couverture chocolat noir

cuisine en folie

Vous voulez essayer la recette de layer cake cacao, confiture clémentines corses, ganache montée chocolat blanc, couverture chocolat noir ? Laissez-vous guider par cette recette de chocolat et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Bûche mandarine caramélia

les sucreries de Yory

Bûche composée d'une génoise au cacao, d'un crémeux et d'un confit de mandarine, d'une ganache montée lactée caramélia et d'un croustillant streusel noisette.

Tarte chocolat et myrtilles

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Le mariage parfait entre le chocolat et les myrtilles.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

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Gâteau au chocolat recouvert d'une ganache au chocolat au lait

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Cupcakes au chocolat topping ganache au chocolat blanc

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Mon gâteau de Noël

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Parce qu’on a pas tous envie de manger de la bûche pour les fêtes, je vous propose cette petite recette de gâteau aux noix ultra facile à réaliser. Peu d’ingrédients, pas besoin de matériel particulier, et je trouve que cette gourmandise fait son effet !